今週のモアねり！

今週の活動紹介は『味噌びらき』です！今年の3月に準備した味噌を開けて調理に使いました！
今回もねりベジやの榊原さんに講師として来ていただき「みそシチュー」を作りました！

野菜や果物は榊原さんが地域の農家さんから仕入れた物を用意してくれました！

そして、3月に準備した味噌を開けてみると、重しにしていた塩の袋に「たまり」と呼ばれる味噌から出た水分がついていました！濃厚でしょうゆの様な風味で、
「刺身につけると美味しそうだね〜」なんて言っていました。
味噌のお味もしっかりしていて、味見として野菜をカットして味噌つけて食べていました。

味噌シチュー作りの最初は野菜をたくさん切ってネギを炒めます。ゆっくり炒めてネギからうまみを引き出します！それから切った野菜をじゃんじゃん入れます！
野菜に火が通ってきたら、小麦粉と牛乳、そして主役の味噌を溶かして入れます！

全体が混ざってきたら、とり肉を投入！とり肉なのでしっかり火を通して〜最後に白菜と（入れ忘れていた）トマトを入れます！
味噌で味をととのえて、完成！

学生さん達は
「おかわりしました〜！」
「ねりま大根ながい！」
「味噌おいしい」

などさまざまな事を話してくれました。
来週もどんな楽しい学びが待っているのかドキドキワクワクです😊

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